La ricetta:

Cavolfiore grigliato e melagrana

Se non vogliamo ricorrere al solito cavolfiore stufato creiamo una croccante alternativa per questo ortaggio benefico!

Ingredienti per 2 persone

• un cavolfiore bianco
• una melagrana
• 4 gambi di sedano
• coriandolo
• sale
• olio extravergine di oliva

Preparazione

Tagliamo a pezzi generosi il cavolo e poniamolo a cuocere sulla piastra o sul barbecue per pochi minuti finché non raggiunge una doratura importante. Ora possiamo aggiungerlo al sedano tagliato a dadini, ai grani di melagrana e coprire abbondantemente con olio e coriandolo fresco, salando con parsimonia.