La ricetta:

Fagiolini all’orientale

Diamo un tocco esotico ai tradizionali, dolci fagiolini.

Ingredienti per 2 persone

• 300 gr di fagiolini
• 1 petto di pollo
• semi di sesamo bianco
• salsa di soia
• 2 cucchiai di farina
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe nero

Preparazione

tagliamo il pollo a dadini e puliamo i fagiolini della parte filamentosa. Mettiamo i fagiolini in acqua bollente salata per circa 5 minuti e scoliamo. Passiamo i fagiolini in una ciotola in cui abbiamo messo farina e semi di sesamo. In una padella antiaderente mettiamo un filo d’olio e e l’aglio, appena questo sarà rosolato aggiungiamo i cubetti di pollo sfumando col vino bianco e aggiungendo sale e pepe nero. In circa 15 minuti il pollo sarà pronto e potrà essere messo da parte. Ora nella padella versiamo i fagiolini e teniamoli su fuoco vivace per circa 3 minuti, quindi versiamo il pollo e aggiungiamo due cucchiai abbondanti di salsa di soia. Appena la salsa sarà stata assorbita e rappresa possiamo servire. Questo piatto unisce un prodotto mediterraneo come il fagiolino a sapori più esotici e inconsueti per la nostra cucina!