La cicoria catalogna è un prodotto tipicamente mediterraneo, cresce col suo ricco cespo voluminoso anche in terreni poveri o esposti alle intemperie. Le sue foglie frastagliate possono essere consumate cotte.

Questa pianta si adatta benissimo alla coltivazione biologica perché, immune alla gran parte delle malattie, non richiede ausili chimici. Proprio per evitare anche il remoto rischio di malattie, il consiglio che diamo è di zappettare con una certa costanza il terreno di coltura per evitare che proliferino erbe infestanti che possano far attecchire agenti patogeni.

INDICAZIONE TRAPIANTO