Cicoria a Puntarelle
Una varietà dal sapore deciso di cui consumare fresche le “puntarelle”, ovvero i germogli, e le foglie tenere. Produttiva e resistente, la pianta crea un cespo voluminoso di colore verde intenso striato dalle coste bianche.
Per rendere numerose, nutrienti e turgide le “puntarelle” il segreto è la costanza nelle irrigazioni. Non è necessario che le innaffiature siano abbondanti ma che siano appunto costanti, per permettere una crescita armoniosa e continua.