La pianta sviluppa un voluminoso cespo dalle tipiche foglie verdi arricciate attorno al cuore bianco. Questa varietà ha il caratteristico sapore con sfumature amarognole e una spiccata croccantezza. Per la sua resistenza si adatta a tanti tipi di terreno ed è produttiva e può essere raccolta inverno.

Per avere una indivia riccia al massimo di croccantezza e bellezza è bene praticare il cosiddetto “imbianchimento” che consiste nel legare senza troppa forza, con un filo di rafia, le piante quando sono a un buon punto di sviluppo. In questo modo le foglie centrali non saranno esposte alla luce e, senza più fotosintesi, si manterranno bianche.

INDICAZIONE TRAPIANTO