Questa pianta, resistente anche al freddo, sviluppa la classica radice a globo di colore rosso intenso. La sua prelibata polpa viene consumata cotta e sono commestibili anche le sue foglie. Si adatta a essere coltivata in diverse condizioni, anche in terreni poveri, tanto nelle zone costiere che a discrete altitudini.

Specie alle piantine giovani è bene offrire un buon apporto idrico, magari irrigando quando le precipitazioni naturali mancano per più di 7 giorni. Quando, invece, inizia a svilupparsi la polposa radice bisogna ridurre l’apporto d’acqua per evitare che la pianta la utilizzi per far crescere molto il suo apparato fogliare. La barbabietola è ricchissima di vitamine del gruppo B e flavonoidi dal salutare effetto antiossidante.

INDICAZIONE TRAPIANTO